নিউ ইয়র্কে অনুষ্ঠিত হচ্ছে ‘আমেরিকান কারি অ্যাওয়ার্ডস’

যুক্তরাষ্ট্রে দক্ষিণ এশীয় রন্ধনশিল্পের ঐতিহ্য তুলে ধরবে এবারের আয়োজন।

যুক্তরাষ্ট্রের নিউ ইয়র্কে প্রথমবারের মতো আয়োজিত হতে যাচ্ছে ‘আমেরিকান কারি অ্যাওয়ার্ডস’।

আগামী ২৪ মে কুইন্সের ‘টেরেস অন দ্য পার্ক’-এ অনুষ্ঠানের মূল পর্ব আয়োজন করতে যাচ্ছে খলিল গ্রুপ অব ইন্ডাস্ট্রিজ ও তাদের সহযোগী প্রতিষ্ঠান খলিল ফুড ফাউন্ডেশন। সহ-আয়োজক হিসেবে আছে আশা গ্রুপ অব কোম্পানিজ।

তারা জানান, বিশ্বব্যাপী কারি রন্ধনশিল্পের প্রসার ও উদ্ভাবনকে সম্মান জানাতে এই আয়োজন। এতে বাংলাদেশ, ভারত, মালয়েশিয়া, সৌদি আরব, জর্ডান ও যুক্তরাজ্যসহ বিভিন্ন দেশের শেফ ও রন্ধন বিশেষজ্ঞরা অংশ নিচ্ছেন। পেশাদার শেফদের পাশাপাশি হোম শেফদের জন্যও থাকছে আলাদা প্রতিযোগিতা।

এ উপলক্ষ্যে নিউ ইয়র্কের কুইন্স ও ব্রঙ্কসে দুটি প্রাক-পর্বের আয়োজন করা হয়েছে, যেখানে নির্বাচিত প্রতিযোগীদের মধ্য থেকে ‘বেস্ট হোম শেফ’ পুরস্কার দেওয়া হবে। পুরস্কার দেওয়ার জন্য গঠিত জুরি বোর্ডে আছেন রন্ধন বিশেষজ্ঞ, প্রশিক্ষক ও উদ্যোক্তারা।

এদিকে আয়োজনকে ঘিরে যুক্তরাষ্ট্রের বাংলাদেশি কমিউনিটিসহ বিভিন্ন দেশের ক্যাটারিং ব্যবসায়ী, রেস্টুরেন্ট মালিক, খাদ্য-উদ্যোক্তা, ফুড ব্লগার ও মিডিয়া ব্যক্তিদের মধ্যে আগ্রহ তৈরি হয়েছে। বাংলাদেশ থেকে আমন্ত্রণ জানানো হয়েছে কনটেন্ট নির্মাতা আদনান ফারুক হিল্লোল, ইউটিউবার ইফতেখার রাফসান ও ফুড ব্লগার নুসরাত ইসলামকে।

খলিল গ্রুপের মালিক মো. খলিলুর রহমান জানান, যুক্তরাষ্ট্রে কারি-নির্ভর রন্ধনশিল্পের ক্রমবর্ধমান প্রসারকে সম্মান জানাতেই এ আয়োজন। এবারের অনুষ্ঠান যুক্তরাষ্ট্রে দক্ষিণ এশীয় রন্ধনশিল্পের উপস্থিতি তুলে ধরবে। সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে প্রচারণা ও প্রস্তুতি ইতোমধ্যে শুরু হয়েছে। ট্রফির জন্য তৈরি করা হয়েছে একটি স্বতন্ত্র নকশা।

আশা গ্রুপের প্রেসিডেন্ট আকাশ রহমান বলেন, “এ আয়োজন আন্তর্জাতিক মানে সম্পন্ন করতে যুক্তরাষ্ট্র ও বাংলাদেশের বিভিন্ন ইভেন্ট ম্যানেজমেন্ট প্রতিষ্ঠানকে যুক্ত করা হয়েছে। অনুষ্ঠানে যুক্ত থাকবেন বিভিন্ন শ্রেণি-পেশার ব্যক্তিরা।”

সংস্কৃতি, স্বাদ ও সৃজনশীলতাকে একসঙ্গে তুলে ধরতেই এই উদ্যোগ, এটি অভিবাসী সমাজে দক্ষিণ এশীয় রন্ধন ঐতিহ্যের তাৎপর্যকে আরও দৃঢ় করবে বলে আয়োজকদের প্রত্যাশা।