হোম
+
মিষ্টিতে মন প্রাণ জুড়াতে নিজেই তৈরি করে নিতে পারেন সহজে।
Published : 13 Jan 2025, 05:29 PM
মুঘল আমল থেকে জনপ্রিয় খাবারের তালিকায় রয়েছে গোলাপ জামুন বা গুলাব জামুন।
আর এই মিষ্টি গরম গরম তৈরি করে মুখে পুরতে চাইলে অনুসরণ করতে পারেন রন্ধনশিল্পী মিতা খানমের রেসিপি।
উপকরণ
পদ্ধতি
প্রথমে গুঁড়া-দুধ, ঘি, ময়দা, বেইকিং পাউডার একত্রে মেখে নিন ঝুরঝুরা করে।
এবার এতে ডিম ফেটে দুধের সাথে মেখে ডো তৈরি করে নিন আলতো হাতে। আধা ঘণ্টা রেখে দিন।
ছোট ছোট বলের মতো করে বানিয়ে নিন।
চুলায় কড়াই বসিয়ে তেল দিন। গরম হলে মিষ্টিগুলো লাল লাল করে ভেজে উঠিয়ে নিন।
অন্য একটি হাঁড়িতে চুলায় চিনি পানি ফুটিয়ে পাতলা সিরা তৈরি করে নিন। এর মধ্যে এলাচ গুঁড়া দিয়ে দিন।
ভেজে রাখা মিষ্টিগুলো দিয়ে দিন। দুই ঘন্টা ভিজিয়ে রাখলেই তৈরি হয়ে যাবে নরম তুলতুলে গোলাপ জামুন।
হালকা গরম অবস্থায় বা ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করতে পারবেন।
আরও রেসিপি
